在东京塔正下方吃了豆腐。店名「芝豆腐屋うかい」。据说也曾获米其林指南东京一星。

 如店名所示,卖点是豆腐。严选国产大豆,八王子市挖到120米的井、被称为「武藏国·大和田名水」的水,再加上把海水晒干做成的天然卤水,讲究的一品。去的时候听说用的大豆是「北海道产鹤之子大豆」。

 先付等随季节变,但全年一贯的名物有两样。可称主菜的是「豆水豆腐

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」=上图,汤里游着莼菜,吃着清爽。去的是夏天,大概是期间限定版;看主页和美食站,通常好像以豆浆做的奶油味汤为特征,留到下次享受。

 另一样是「炸田乐

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」=右图,据说在庭园田乐处烤成。焦香,相当不错。

 料理之外,这里的特征是含庭园的「器」。塔那一带是稍高的丘,进门=左图沿土墙像登塔一样走上石阶,从米泽迁来的筑200年造酒屋建筑就出现。还种了树龄超百年的树木,配了筑山、瀑布和小溪、水车、锦鲤游的池,做成了日本庭园(这里以前确实该是保龄球场)。一边望着这样的庭一边吃饭,有点异次元的趣味。奢侈的时间。

 空间营造的意图完全理解。是叫好,还是觉得过了……

 东京塔最近站是都营大江户线赤羽桥。从竹桥在门前仲町换乘,大约30分钟。