今天起是防灾周。将含9月1日“防灾之日”的一周（8月30日～9月5日）定为防灾周，是1982年经阁议批准，至今已30年。众所周知，防灾之日取自关东大震灾发生日，也把制定前一年1959年9月26日伊势湾台风——战后最大台风灾害——作为教训。本周末受15号台风影响，东日本与西日本天气可能恶劣。虽是暑假最后周末，请务必注意安全。
昨天Palaceside大厦员工举行了应急食品试吃会。比较评价大厦现有储备与业者新提案的应急食品。本次提案是“正因为非常时，才要温暖、美味的餐食”。著有《震灾下的饮食——来自神户的建言》（NHK出版）、《劳动者的灾害食——来自神户的话语》（编辑工房诺亚）等书的甲南女子大学名誉教授奥田和子等所说的，能填满肚子与心灵的“灾害食”
，在各种经验积累下，应急食品的思路、品质与功能都在提高。
我也品尝了发热材加热的“鸡肉五目饭”和“蘑菇汤”。把发热剂、饭、汤放入加热袋，注入发热溶液，拉上拉链，等20分钟。（文中3张照片自上而下为：鸡肉五目饭与蘑菇汤；注入溶液；冒蒸汽加热中。）灾害时温暖的食物仍让人安心。尤其蘑菇汤热腾腾，个人非常希望列入储备菜单。
顺便说，避难者（设定20～50岁男女）目标摄取热量为2,300kcal/日，避难高龄者（65岁以上）1,600kcal/日，救援者（30～49岁男性）3,500kcal/日。电梯停运的紧急时刻要在楼梯上跑上跑下的复旧人员与救助人员，确实需要高热量餐
。该业者的提案中也准备了“大份”套餐。