8月3日是土用二丑（第二个丑日）。7月22日为一丑，今年两次，7月23日本博客已述。
稚鱼滥捕致鳗鱼被列为濒危，店铺因涨价困扰的新闻醒目。1980年代后期中国面向日本养殖兴盛后鳗鱼大众化，但7月22日东京本乡东大研讨会上，专家呼吁停止饱食，将鳗鱼作为「喜庆日的佳肴」珍惜食用，忽视可持续的轻松消费导致水产资源与食文化衰退（每日新闻社7月23日晨报）。昔日高级品成庶民味，事与愿违。不适合大量消费的资源做成薄利多销是失误。
偶然读到鳗鱼尚为高级品时代的轶事。
《觉书·幕末水户藩》作者山川菊荣（1890～1980），妇女问题研究先驱，1947年片山内阁下新设劳动省（现厚生劳动省）初代妇女少年局长。水户藩士、弘道馆教授头取代理儒学者青山延寿之孙，据祖先记录写成。尊王攘夷先驱水户藩在御三家立场与尊攘间苦撑，天狗党等尊攘派与保守派血洗内讧。实证且庶民视角，获第2回大佛次郎奖名著。
藩内权力斗争中的士族贫困，成为东帝大教授的内藤耻叟言：「水户家中皆贫，非役人者多副业糊口……为役人则食鳗，否则须削鳗串。食与削，乃政权争夺之因。」鳗是奢侈晴雨表。
与鳗难舍的「串」也引人注意。作者续写：「削鳗串副业直至近年仍为水户武家特产，削法专一精细，水户串尤贵。」
身为旧茨城县民，竟不知串为当地特产。于是
致信鉾田市小川竹串店，获恳切回复——右图摘自该店主页。
「祖父做竹笼……昭和30年代末塑料登场，竹笼滞销，转做竹串。需求曾大，水户、岩间（现笠间）也有很多人做……台湾、中国廉价串涌入，国产制作者已少。震前我们产不少国产，地震工厂倒塌，几乎停产……主要从中国进口竹条加工出货标中国产；自切、劈、干、削、拣的标国产——产量少不便大张旗鼓。无论如何，个体户糊口艰难。」
震灾连此类特产也打击！小川竹串店，加油！！