22日吃鳗鱼了吗？没错，是土用丑日。Palaceside大厦也曾有鳗鱼店，时过境迁，春天关门，随时可吃的机会没了，遗憾。九段下附近也有好店，但暑气让我却步，22日没吃上。大概也有同感的人。不过今年没问题，8月3日也是土用丑日。
班门弄斧，土用源于中国「五行」（万物可配木火土金水），是历法中五节句、二十四节气之外的季候更替标志之一。五行中春木、夏火、秋金、冬水，剩余土气配于季换，称土用——立夏、立秋、立冬、立春前约18日。
「丑日」为干支「丑」之日，12日一轮，土用期间（约18日）会来一至两次。土用一年四次，各有丑日，但通常「土用丑日」指夏季。
今年土用丑日两次：7月22日为「一之丑（日）」，8月3日为「二之丑」。我 personally 决定8月3日必吃鳗鱼。
为何丑日吃鳗鱼？起源说在江户时代，最有力说法是被称为日本达·芬奇的江户兰学者、发明家平贺源内（1728～1780）为帮相识鳗鱼店，张贴「今日土用丑日」而大卖，他店效仿。另有天明期文人、狂歌师蜀山人（大田南亩，1749～1823）想出「丑日吃鳗鱼如药」狂歌当广告等说法。
真相且不论，「ushi no hi」与「unagi」谐音，且丑日吃带「u」音之物可防夏衰的传统，除鳗鱼外各地还有梅干、瓜、乌冬、马肉（umaniku）等（或曾有）。
无论如何，吃富含维生素A、B1的鳗鱼熬过夏天，营养学上说得通。
不过也常听人问这季节味道如何。鱼一般论以秋至冬寒冷、脂肥、身紧为佳——正论。诹访湖畔鳗鱼町长野县冈谷市，商工会等组织「鳗鱼之町冈谷之会」，业者呼吁「鳗鱼旬在冬季。在这『寒之土用丑日』吃『冈谷寒鳗鱼』」（主页「http://www.okayacci.or.jp/unagi/doyo/」）。
嘛，冷冻技术进步，随时都好吃啦。