抱歉，稍微奢侈了一下。
从Palaceside Building所在的竹桥站换乘地铁，从麹町站3号出口步行1分钟，自麹町4丁目交叉路口向北约100米。标志是葫芦中只写「う」一字的看板——老字号「鳗鱼秋本」。数奇屋造，情致盎然，难以相信位于都心正中。
以「现杀·现蒸·现烤」为 motto，精选国产鳗鱼以创业秘传酱汁精心完成的鳗鱼饭、蒲烧闻名。「米其林指南东京·横滨·湘南」2011～13年版连续三年获「一星」，入口看板为今东光笔……创业105年历史，宣传语自不必缺。
点了鳗鱼饭。松·竹·梅·鹤四档，咬牙点了「梅」（3500日元）＋肝汤（200日元）。双层重盒，饭与鳗分开。重箱为轮岛涂，难怪有品位。
开盖请看——琥珀色发光的鳗鱼登场。蒸得饱满再烤，动筷须谨慎否则身会散。略甜而雅致的酱汁相配，口中扩散「这才是鳗鱼」。真的入口即化。胃袋满意地翻了个身。
但担心还能吃多久的报道接连
不断。环境省2月将日本鳗鱼列为「濒危物种」；据今日（6月24日）报道，世界科学家组成的国际自然保护联盟（IUCN）可能在最具权威的「红色名录」中将日本鳗鱼列为濒危，7月1～5日在英国召开专家会议讨论。
稍早看到水产厅调查：国内养殖鳗鱼苗至4月底约12吨，较歉收的前年再减25%。国内消费鳗鱼几乎全为养殖，鱼苗减少直牵价格。流通量2000年峰值16万吨，2012年降至3.7万吨；养殖业者鱼苗进价2006年前约每公斤30万日元，今年约260万日元。零售价一路上涨。
也有解明产卵海域、从卵开始养殖（现为采苗后养殖）的研究报道。研究者们请加油，守护庶民的小奢侈之味。