天寒了，正是火锅好时节。续谈东京银座1丁目外堀通的茨城县新天线店「茨城Marche」，这回讲锅物。
餐厅晚餐（17～23时）招牌：整只奥久慈军鸡锅（3580/5500日元）、味噌田舍风鮟鱇锅（2580/4500）＝上图，茨城Marche官网＝，玫瑰猪肉豆乳锅（1980/3500），皆茨城名产。
鮟鱇锅与东日本大震相关。
官网（http://ibarakimarche.com/）载「震灾后再起——誓约的鮟鱇锅」。
水户光圀誉为日出名胜的日立大海，3月11日骤变。经营鹈之岛温泉旅馆50余年的原田实能侥幸脱险，呆看旅馆被冲走。……余震、风评、资金等重压下再起之心日薄。此时想起海啸中幸存的料理帐——先代馆主汇总菜谱。……「再做鮟鱇锅，为每年盼那锅而来的客人。」饱含热忱的传统鮟鱇锅在此茨城Marche复活。
鹈之岛温泉旅馆（Facebook https://www.facebook.com/unoshima.onsen.ryokan）在日立东滑川町大田尻海岸、海正前方，力争明年重开；银座可抢先品味＝下图，茨城Marche官网。
从Palaceside Building所在竹桥换乘地铁，银座1丁目1分钟、银座4～5分钟、有乐町3分钟。