以开阔开放式厨房为魅力的餐厅“111（ICHI ICHI ICHI）”自本周1日起开始午餐营业。大量运用绿植与木材的时尚店内带有自然温润，吧台座位可近距离看见主厨烹调。含晚餐在内的盛大开业预定为本月17日。
这是以法餐为基底的餐厅，午餐菜单丰富，有用手擀鲜面做的意面、沙拉、汉堡等。除店内套餐配汤或沙拉外，也销售外带（也可店内食用）便当和三明治。晚餐作为吧台小酒馆，提供单点和套餐等。店内深处的包间是主厨当面烹调的特别空间。将来还计划开展外烩服务。
创办运营公司Lepus株式会社的井上武士主厨，从“银座炼瓦亭”起步，积累了法餐、小酒馆等经验。赴法后曾担任“代官山Tableaux”主厨，实力雄厚。“111”的主厨五十岚雅斗曾在“L'ATELIER de Joël Robuchon”“Florilège”等担任法餐主厨，并出任“LB8”“L'IGNIS”料理长。
座位约50席。营业时间为平日11时30分至15时、17时30分至22时。“111”将通过已开设的Instagram（https://www.instagram.com/111_ichi.ichi.ichi）发布菜单等信息。