Palaceside大厦地下1层荞麦居酒屋“高田屋竹桥店”近日改店名为“旬彩酒房 演”新装开业。是以乌冬为中心的居酒屋。
该店由Santa Chibana株式会社与全国连锁展开的高田屋总部签特许经营合同、以高田屋品牌营业，这次脱离连锁。8月10日以前以“高田屋”营业后，停业一个多月做内装，9月13日
恢复营业。
一般来说，这类特许经营店菜单等由总部决定。含其他店铺运营，总部提供的食材到运营诀窍是强项，另一方面通常不能推出仅该店独有的菜单。换句话说，没有工夫余地，或很窄。
“演”将不受束缚，按独自想法运营。
看新菜单＝右图＝，除刺身、小食、沙拉等外，肉类有猪肉角煮（1200日元）、国产鸡烤（1280日元）、黑毛和牛熔岩烧（1980日元），天妇罗有帝王蟹天妇罗（2980日元）等，相当用心。套餐也充实，4000、5000、7000日元等各种，锅物有和牛寿喜烧和鲷鱼高汤涮锅等。也可加1500日元畅饮。10月底前晚餐还实行作为收尾的笊篱乌冬服务等。
午餐除各种乌冬外，还有天丼、亲子丼、猪排丼、葱花金枪鱼丼、海鲜丼与乌冬套餐等，内容丰富。
在Tabelog＝下图＝等美食网站也能获取信息。
