햄버거 체인 「the 3rd Burger」 다케바시 팰리스사이드점이 팰리스사이드 빌딩 동쪽 지하1층(구 「Palais Alice」 자리)에 오픈하여, 점심 시간을 중심으로 곧바로 많은 손님이 몰려들었습니다＝위 사진: 주문·수령 카운터
, 왼쪽 사진은 오픈 카페 스타일 매장 내부입니다.
지난 주말 24일(토) 개점. 토요일이라 연습 겸, 25일(월)이 본격 오픈이었습니다.
「Smart life」「Self management」 같은 말에 공감하는 사람이 모이는 햄버거 레스토랑을 목표로,
——지금까지 없던, 몸이 기뻐하는 햄버거를 만들고 싶다
——번은 발효부터 굽기까지 매장에서
——패티는 블록 고기를 매장에서 간다
——채소는 엄선 재료를 매장에서 손질
이런, 정말 신선한 햄버거를 제공하는 것이 컨셉입니다.
저(50대 후반)는 가게 이름과 같은 「the 3rd Burger」와 아이스커피 세트=800엔(세금 별도). 육즙 가득한 패티에 신선하고 바삭한 코마츠나와 토마토, 와사비 타르타르 소스가 절묶하게 어울려 맛있게 먹었습니다. 양도 충분해 점심에 딱입니다.
주문 흐름: 10여 종류 이상의 햄버거·세트 메뉴에서 주문 → 계산 후 완성 알림 기계(원반형) 수령 → 빈 자리로 → 완성되면 기계가 진동하며 빨간 램프 점멸(효율적!)
완성품을 데워 내는 것이 아니라 완성까지 시간이 조금 걸리지만, 맛있는 것을 먹으려면 필요한 일. 더욱이 스마트폰 앱 「O:der」로 미리 주문하면 선결제되어 기다리지 않고 받을 수 있습니다＝아래 사진.
영업시간: 평일 8시~22시 30분(라스트 오더 22시, 테이크아웃 22시 15분까지). 토요일 8시~22시(동 21시 30분, 21시 45분). 일·공휴일 휴무.
식재료와 조리법, 인테리어에 대한 고집은 위장뿐 아니라 마음까지 채워 줄까요?