「아시안 다이닝 바 SAPANA 팰리스사이드점」이 2월 20일 오픈했습니다. 지하 1층 동쪽 「꿈의 계단」 바로 아래, 작년 봄까지 다이작이 있던 자리입니다.위 사진처럼 점심 무렵에는 벌써 줄이 서고, 점 직원들은 바쁜 모습이었습니다.
SAPANA는 인도·네팔·태국·베트남 등 에스닉 아시아 요리를 합리적 가격에 제공하는 외식 체인으로, 아카사카·이이다바시·카부키초 등에 이어 팰리스사이드점이 7번째입니다.
사장은 네팔 출신 아디카리 부반 씨로, 본고장 요리사가 엄선한 향신료로 조리된 다채로운 아시아 요리를 즐길 수 있습니다＝사진 하＝. 중심 메뉴는 역시 카레. 너무 매운 것 아닌가요? 안심하세요. 「마일드」「1단계 매운맛」부터 「6단계 매운맛」까지 7단계이며, 「6단계」 이상도 취향에 따라 준비해 줍니다. 카레는
치킨, 양고기, 채소, 해산물, 콩, 극매운 그린·레드 등.
런치타임(11~16시)에는 카레&탄두리 치킨, 난, 밥, 샐러드 세트 900엔~, 테이크아웃 도시락 700엔.
디너타임(16~23시)에는 생춘권, 공심채 볶음, 모모(찐만두), 시시카밥, 인도식 볶음밥 등 다채로운 메뉴를 즐길 수 있습니다. 와인·맥주 등 세계 각국 음료를 갖추고, 요리에 맞춰 계절별로 어드바이저가 희망에 맞는 것을 추천해 준다고 합니다. 연회·파티도 OK, 난·밥 무한리필·음료 무한 코스도 있습니다.
부반 사장은 1998년 두 번째 일본 방문 후 먼저 도쿄 인도 요리점에서 근무. 이후 이탈리안·다이닝 바 등에서 경험을 쌓으며 일본 풍토와 일본인 성품을 좋아해 일본에서 레스토랑 경영을 결심한 일본 팬. 2003년 치요다구에 「네팔 다이닝 바 SAPANA」 1호점을 오픈한 뒤 점포를 늘려 왔습니다.
「SAPANA」는 네팔어로 「꿈」. 「사랑하는 일본에서 다시 손님을 만날 수 있는 것이 우리의 SAPANA」라고 말합니다.
평일·토요일 영업(일·공휴일 휴무).